Partyrezepte · 19. März 2025

Es gibt immer eine Gelegenheit für Fingerfood findet ihr nicht? Ein Brunch mit der Familie, Geburtstagssnacks für die lieben Arbeitskollegen, zum Frühstück oder einfach so...... Wenn die Leckereien dann auch noch schnell zubereitet sind ist das gleich doppelt lecker! Heute habe ich wieder mal den guten alten Fertigblätterteig ausgegraben. In meinem Gefrierschrank lagerte noch ein Tiefkühlspinat. Naja und die Tomaten aus dem Kühlschrank mussten langsam auch mal weg. Fetakäse haben wir...

Partyrezepte · 23. Juli 2024

Schön sehr lange wollte ich ein Pfannenbrot ausprobieren! Der Auslöser war meine syrische Nachbarin die mir vor ein paar Wochen welches schenkte! Neugierig wie ich bin recherchierte ich nach Rezepten und stellte fest das ich unbedingt selbst einmal Hand anlegen musste. Da ich gerne Rezepte ein wenig alltagstauglich zu Blitzrezepten abwandle tat ich das auch für das Brot.

Salate/Vorspeisen · 12. Juni 2024

Möhren, Karotten, gelbe Rüben, Mohrrübe - je nach Region heißen sie anders aber jeder meint die leuchtend gelbe RÜBE die unter der Erde wächst. Lange ging ich beim Einkaufen immer daran vorbei. Wenn ich nicht gerade einen Rüblikuchen backe landet sie selten in meinem Einkaufskorb - was echt schade ist. Neulich hatte ich noch Karotten von meinem Rüblikuchen übrig und einen cremigen Burrate Käse. Eigentlich genieße ich diesen am liebsten mit Tomaten. Aber weil die nunmal nicht da waren...

Snacks/Dessert · 06. Juni 2024

Wie jedes Jahr, haben wir zum Abschluss der Erdbeersaison unsere Erdbeeren für Kuchen und Süßspeisen auf dem Erdbeerfeld gepflückt. Das ist ein großer Spaß wo uns selbst mein kleiner Neffe tatkräftig unterstützt hat. Neben Kuchen, Erdbeerbowle und Eis habe ich dieses mal Erdbeer-Quarkknödel probiert. Der Teig wird aus Magerquark und Haferflocken hergestellt. Das macht ihn besonders proteinreich und fettarm! Erdbeeren gehören außerdem zu den figurfreundlichsten Obstsorten! 100 g liefern gerade

Frühstück · 05. Juni 2024

Frühstücksbowls machen jetzt gerade noch mehr Spaß und zaubern Abwechslung auf unseren Tisch. Im Moment werden wir förmlich mit heimischen Obst überschüttet! Kirsche, Johannisbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren zieren gerade unsere Bäume und Sträucher. Ist es nicht ein tolles Gefühl zu wissen woher mein Obst und Gemüse kommt? Vielleicht hast du wie ich den Luxus alles vor der Haustür zu haben?

Backstube · 04. Juni 2024

Heute möchte ich euch mein absolutes Lieblings Sommer "Must have" vorstellen - ein Focaccia Brot! Die beliebten Teigfladen ähneln optisch ein wenig der klassischen Pizza, gerade wenn es mit getrockneten Tomaten und Kräutern zubereitet wird. Aber woran liegt eigentlich der Unterschied? Das möchte ich euch gerne verraten!

Suppen · 26. März 2024

Der Frühling ist da! Ist das nicht eine herrliche Vorstellung? Endlich singen wieder die Vögel, der erste Bärlauch spitzt auch schon und die Bäume fangen auch langsam zum blühen an. Da bekommt man richtig Lust und Hunger auf eine gesunde und ballaststoffreiche Frühlingsküche! Heute habe ich einen Blumenkohl und Ruccola für euch im Angebot! Beides möchte ich zusammen mit Frühlingszwiebeln zu einer cremigen und satt grünen Suppe verarbeiten. Klingt das nicht lecker? Ein Hauch von...

Ostern · 20. März 2024

Noch knapp eine Woche bis Ostern! Wisst ihr schon was ihr backt? Bei uns gibt es neben Mürbeteighasen und Osterbrot auch immer einen Rüblikuchen! Das sind meine absoluten Lieblingsrezepte und kommen immer sehr gut an. Das Rezept für das Osterbrot und die Mürbeteighasen stammt von meiner Mama. Heute möchte ich euch mein Rüblikuchenrezept mit einem Quarkfrosting vorstellen. Rüblikuchen ist jetzt nichts neues ich weiß, aber er ist besonders fluffig, saftig und dank des Käsefrostings...

Ostern · 08. März 2024

Bei mir sind ab sofort die Osterhasen los! Auch wenn es vielleicht noch ein wenig früh dafür ist. Inspirationen kann man sich schließlich nicht früh genug holen. Was meint ihr? Backen ist mein Leben. Das wisst ihr bestimmt bereits, wenn ihr meinen Blog aktiv verfolgt. Am Nachmittag ziehe ich mich gerne nach getaner Arbeit mit einem Kaffee und einer süßen Leckerei zurück. Wenn man wie ich, tag täglich dieses Laster hat kann ein kalorienarmer Snack nicht schaden. Schließlich lauern in...

Backstube · 12. Februar 2024

Am Dienstag in einer Woche steht Valentinstag wieder vor der Tür! Zeit ganz besonderen Menschen zu zeigen, wie gern man sie hat. Passend zu diesem besonderen Tag habe ich mir kleine Blätterteig-Liebesbriefe überlegt mit einem cremigen Himbeere-Chia-Pudding! Das Rezept ist nicht nur was für Verliebte. Wie wäre es einfach mal Danke an die Eltern zu sagen oder einfach in der schwierigen Zeit den Großeltern einfach eine nette Liebesbotschaft vor die Haustür zu legen? Ich finde die Idee sehr...