Brot, Gebäck & Kuchen
Brot, Gebäck & Kuchen · 14. Oktober 2024
Endlich ist es wieder soweit - die Kürbissaison ist im vollen Gange. Aktuell zieren unzählige SB-Stände die Straßenränder bei uns in Unterfranken. Leuchtend bunte Kürbis in verschiedenen Sorten warten darauf von uns verarbeitet, verbacken, gekocht oder dekoriert zu werden. Ich liebe diese Stationen! Neben Zierkürbissen in verschiedenen Ausführungen findet man echte Klassiker wie Butternut*- und Hokkaido* Kürbis, aber auch Sorten wie Spaghetti*, Muskat * oder den wunderschönen...
Brot, Gebäck & Kuchen · 11. Oktober 2024
Halloween steht vor der Tür. Mal Hand aufs Herz - könnt ihr damit auch so wenig anfangen wie ich? In diesem Beitrag habe ich nicht Gruselpartyfingerfood für euch vorbereitet sondern ein ganz leckeren Pumpkin Cheescake. Viele Spaß beim probieren.
Brot, Gebäck & Kuchen · 26. September 2024
Endlich wieder Kürbiszeit! Wie ich mich freue. Süß, deftig, Suppen, Auflauf und allerlei Gebäck - es gibt nichts was ich nicht mag. Bei meinem letzten Einkauf habe ich die bekannten Kürbissorten wie Butternut und Hokkaido entdeckt. Da die Außentemperaturen noch bei stolzen 28 Grad lagen habe ich echt mit mir gehadert...... Letzt endlich ist dann doch ein kleiner Hokkaido in meinem Korb gelandet.
Brot, Gebäck & Kuchen · 25. September 2024
Im Herbst backe ich sehr gerne mit heimischen Gemüse, wie Rote Beete, Karotten oder Kürbis. Sie eignen sich perfekt um Kuchen und Keksen den letzten Feinschliff zu verleihen. Außerdem wird das Gebäck sehr saftig und wir schmuggeln gleich eine extra Portion Vitamine in unsere liebsten Leckereien. Aus Kürbispüree habe ich leckere Kürbiscookies gebacken. Das Rezept erfahrt ihr in meinem neuesten Blogbeitrag.
Brot, Gebäck & Kuchen · 04. Juni 2024
Heute möchte ich euch mein absolutes Lieblings Sommer "Must have" vorstellen - ein Focaccia Brot! Die beliebten Teigfladen ähneln optisch ein wenig der klassischen Pizza, gerade wenn es mit getrockneten Tomaten und Kräutern zubereitet wird. Aber woran liegt eigentlich der Unterschied? Das möchte ich euch gerne verraten!
Brot, Gebäck & Kuchen · 12. Februar 2024
Am Dienstag in einer Woche steht Valentinstag wieder vor der Tür! Zeit ganz besonderen Menschen zu zeigen, wie gern man sie hat. Passend zu diesem besonderen Tag habe ich mir kleine Blätterteig-Liebesbriefe überlegt mit einem cremigen Himbeere-Chia-Pudding! Das Rezept ist nicht nur was für Verliebte. Wie wäre es einfach mal Danke an die Eltern zu sagen oder einfach in der schwierigen Zeit den Großeltern einfach eine nette Liebesbotschaft vor die Haustür zu legen? Ich finde die Idee sehr...
Brot, Gebäck & Kuchen · 08. Februar 2024
Backen ist eines meiner größten Hobbys. Ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen damit mein Backofen keine Langeweile bekommt. Bei der Auswahl meiner Zutaten achte ich sehr darauf Vollkornmehle zu verwenden. Backwaren aus Vollkorn haben den Vorteil, dass wir länger satt bleiben und unser Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt. Darüber hinaus sind in Vollkornmehlen die ganzen Randschichten des Getreidekornes verarbeitet. So liefert es uns wertvolle Vitamine und reichlich Ballaststoffe....
Brot, Gebäck & Kuchen · 07. Februar 2024
Be my Valentine - heißt es Donnerstag wieder, denn am 14.02. ist es Zeit unseren Liebsten Menschen einmal DANKE zu sagen! Wie wäre es mit einer Herzigen Überraschung?
Brot, Gebäck & Kuchen · 30. Oktober 2023
Der Herbst hat vergangene Woche Einzug gehalten und sich von seiner nassen Seite gezeigt. Das war ich schon gar nicht mehr gewohnt bei den ungewöhnlichen sonnigen 20 Grad Temperaturen in den letzten Wochen. Dieses Wochenende war also perfekt für ein Küchenwocheende. Im Keller lagern nämlich schon Äpfel und Quitten aus dem Garten und warten auf ihren Einsatz. Um die Quitte soll sich heute auch mein Rezept drehen.
Brot, Gebäck & Kuchen · 24. Oktober 2023
Spiderman und seine Marvelkollegen sind im Moment in jedem Kinderzimmer zu finden (auch bei meinem Neffen). Vergangene Woche feierte der kleine Mann seinen 5. Geburtstag, natürlich wollte ich ihn mit richtigen Spiderman Muffin eine Freude machen. Ich stöberte aus vielen Seiten für Inspirationen, ich fand aber immer nur sehr aufwendige mit Fondantverzierte Cupcakes. Ich backe zwar sehr sehr gerne, aber mit Fondant kann ich leider überhaupt nichts anfangen...... Ich weiß nicht ob es euch...
