Artikel mit dem Tag "Gesund backen"



Backstube · 29. Oktober 2022
Es duftet nach Laub, die letzten Sonnenstrahlen wärmen unser Gesicht und das letzte Fallobst ist im Garten und auf der Wiese zu finden. Ein Grund mehr den Herbst mit all seinen Gerüchen und Facetten auch in der Küche fest zu halten. Birnen, Äpfel, Quitten und Nüsse sind so ziemlich die letzten Herbstboten die vom Baum fallen. Birnen spielen heute in meinem herzerwärmenden Schokokuchen die Hauptrolle. Die Küche duftet nach Schokolade und nach süßen Birnen. Für mich eine ganz besondere...

Gesunde Zimtsterne ohne Ei
Weihnachten · 07. Dezember 2021
Oma´s Weihnachtsklassikern verpasse ich gerne einen neuen Anstrich. In diesem Jahr müssen die Zimtsterne daran glauben! In der Adventszeit sind sie nicht nur ein beliebter Snack, nein sie werden auch gerne zum dekorieren von Kuchen und Torteen verwendet. Bereits Ende September sind sie in vielen Supermärkten zu finden. Dabei lassen sich die Zimtsterne super schnell selbst zubereiten. Alleine schon der weihnachtliche Duft von Gewürzen der sich in der ganzen Wohnung ausbreitet ist unbezahlbar!

Sommerliches Focaccia mit Beeren
Backstube · 21. August 2021
Heute möchte ich euch mein absolutes Lieblings Sommer "Must have" vorstellen - ein Focaccia Brot! Die beliebten Teigfladen ähneln optisch ein wenig der klassischen Pizza, gerade wenn es mit getrockneten Tomaten und Kräutern zubereitet wird. Aber woran liegt eigentlich der Unterschied? Das möchte ich euch gerne verraten!

Erdbeer-Quark-Knödel
Snacks/Dessert · 29. Juni 2021
Wie jedes Jahr, haben wir zum Abschluss der Erdbeersaison unsere Erdbeeren für Kuchen und Süßspeisen auf dem Erdbeerfeld gepflückt. Das ist ein großer Spaß wo uns selbst mein kleiner Neffe tatkräftig unterstützt hat. Neben Kuchen, Erdbeerbowle und Eis habe ich dieses mal Erdbeer-Quarkknödel probiert. Der Teig wird aus Magerquark und Haferflocken hergestellt. Das macht ihn besonders proteinreich und fettarm! Erdbeeren gehören außerdem zu den figurfreundlichsten Obstsorten! 100 g liefern gerade

Rüblikuchen mit Quarkfrosting
Backstube · 20. März 2021
Noch knapp eine Woche bis Ostern! Wisst ihr schon was ihr backt? Bei uns gibt es neben Mürbeteighasen und Osterbrot auch immer einen Rüblikuchen! Das sind meine absoluten Lieblingsrezepte und kommen immer sehr gut an. Das Rezept für das Osterbrot und die Mürbeteighasen stammt von meiner Mama. Heute möchte ich euch mein Rüblikuchenrezept mit einem Quarkfrosting vorstellen. Rüblikuchen ist jetzt nichts neues ich weiß, aber er ist besonders fluffig, saftig und dank des Käsefrostings...