Backstube · 01. März 2023

So langsam neigen sich die Vorräte meiner Weihnachtsbäckerei zu neige. Kokosflocken habe ich aber immer noch übrig. Eigentlich wollte ich damit Kokosmakronen zu Weihnachten backen. Da kam mir aber meine Windpockenerkrankung* da zwischen. (*Mehr dazu, bzw. was mir unterstützend geholfen hat liest du hier). In meiner Küche werde ich immer erfinderisch, wenn mir Zutaten fehlen. Diesmal waren es Eier. Ja ich wohne nur 5 Minuten zu Fuß vom nächsten Supermarkt weg aber manchmal ist man zu faul...

Ostern · 22. Februar 2023

Bei mir sind ab sofort die Osterhasen los! Auch wenn es vielleicht noch ein wenig früh dafür ist. Inspirationen kann man sich schließlich nicht früh genug holen. Was meint ihr? Backen ist mein Leben. Das wisst ihr bestimmt bereits, wenn ihr meinen Blog aktiv verfolgt. Am Nachmittag ziehe ich mich gerne nach getaner Arbeit mit einem Kaffee und einer süßen Leckerei zurück. Wenn man wie ich, tag täglich dieses Laster hat kann ein kalorienarmer Snack nicht schaden. Schließlich lauern in...

Ostern · 21. Februar 2023

Der Countdown der Fastenzeit läuft. Bald heißt es wieder nach Herzenslust schlemmern. In meinem neuesten Artikel verrat ich euch was es mit dem Traditionsgebäck Osterbrot auf sich hat und natürlich gibt es ein Rezept.

Backstube · 03. Januar 2023

Am Dienstag in einer Woche steht Valentinstag wieder vor der Tür! Zeit ganz besonderen Menschen zu zeigen, wie gern man sie hat. Passend zu diesem besonderen Tag habe ich mir kleine Blätterteig-Liebesbriefe überlegt mit einem cremigen Himbeere-Chia-Pudding! Das Rezept ist nicht nur was für Verliebte. Wie wäre es einfach mal Danke an die Eltern zu sagen oder einfach in der schwierigen Zeit den Großeltern einfach eine nette Liebesbotschaft vor die Haustür zu legen? Ich finde die Idee sehr...

Weihnachtsplätzchen · 03. Januar 2023

Für ein weiteres Weihnachtsbäckereirezept ist es fast ein bisschen spät - aber Rauhwurzeln gehen eigentlich 365 Tage im Jahr! Kleine Kuchenwürfel die ein wenig an Brownie erinnern. Getunkt in einer Mischung aus Schokolade und Amaretto (den kann man natürlich auch weg lassen) und dazu noch die tropischen Kokosflocken. Mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Munde zusammen. Rauhwurzen begleiten mich schon seit meiner Kindheit. Meine Mama hat Sie oft gebacken. Die kleinen Kuchenwürfel...

Weihnachtsplätzchen · 01. Dezember 2022

Esst ihr auch so gerne Lebkuchen? Wenn im September die ersten Lebkuchen im Regal erscheinen fällt es mir schwer daran vorbei zu gehen. Dieser Duft nach Gewürzen ist einfach unbeschreiblich egal ob es dabei noch 30. Grad hat. Diese Woche hatte ich meinen Resturlaub sinnvoll genutzt um ein paar neue Rezepte auf meinen Blog zu stellen. Unter anderen habe ich Zeit mit meiner lieben Mama verbracht und Lebkuchen gebacken. Wir haben einmal klassische Elisenlebkuchen gebacken und eine fruchtige...

Weihnachtsplätzchen · 19. November 2022

Ich starte meine Weihnachtsbäckerei! In meinem neuesten Artikel geht es um Schokoladenbrot und wie sich hier und da am Zutatenrad ein paar extra Kalorien einsparen lassen.

Backstube · 29. Oktober 2022

Es duftet nach Laub, die letzten Sonnenstrahlen wärmen unser Gesicht und das letzte Fallobst ist im Garten und auf der Wiese zu finden. Ein Grund mehr den Herbst mit all seinen Gerüchen und Facetten auch in der Küche fest zu halten. Birnen, Äpfel, Quitten und Nüsse sind so ziemlich die letzten Herbstboten die vom Baum fallen. Birnen spielen heute in meinem herzerwärmenden Schokokuchen die Hauptrolle. Die Küche duftet nach Schokolade und nach süßen Birnen. Für mich eine ganz besondere...

Backstube · 27. Oktober 2022

Trick or Treat - "Süßes sonst gibt's Saures" - Halloween steht vor der Tür und ist in zwischen nicht nur bei uns Erwachsenen sehr beliebt. Unserer Kleinsten fiebern den Tag genauso entgegen um mit ihren gruseligen Masken und Kostümen von Haus zu Haus zu ziehen. Wie ich in meinem letzten Post geschrieben habe, ist Halloween nicht wirklich meins! Fasching feiere ich wirklich gerne! Aber Halloween? Naja man muss nicht alles mögen. Beim Thema Essen bin ich schon wieder ganz anders eingestellt....

Backstube · 07. Oktober 2022

Halloween steht vor der Tür. Mal Hand aufs Herz - könnt ihr damit auch so wenig anfangen wie ich? In diesem Beitrag habe ich nicht Gruselpartyfingerfood für euch vorbereitet sondern ein ganz leckeren Pumpkin Cheescake. Viele Spaß beim probieren.